中華文明根植于農(nóng)耕文化，鄉(xiāng)村是中華文明的基本載體。作為先民們留下來的智慧結(jié)晶，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)既是有生命力的“活化石”，也是可見、可親、可參與的現(xiàn)實生活。
為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護和鄉(xiāng)村振興重要指示精神，推動非遺助力鄉(xiāng)村振興，2022年，廣東省文化和旅游廳會同省人力資源和社會保障廳、省鄉(xiāng)村振興局部署開展廣東省非遺工坊建設(shè)工作，并組織進行2022年度十大優(yōu)秀非遺工坊建設(shè)案例評選，廣東省十大優(yōu)秀非遺工坊建設(shè)案例系列十集微紀錄片重磅推出。
古藝新作，傳承創(chuàng)新，以非遺工坊促惠民增收的新會陳皮炮制技藝非遺工坊微紀錄片新鮮出爐。
十大優(yōu)秀非遺工坊分布在廣東省內(nèi)各縣(市、區(qū))，依托各類非遺代表性項目，以傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥為重點，特色鮮明，幫助本地區(qū)人群學(xué)習(xí)傳統(tǒng)技藝、開展非遺保護傳承，帶動當(dāng)?shù)厝巳壕偷鼐徒蜆I(yè)，提高內(nèi)生動力，助力鄉(xiāng)村振興。
01
“小陳皮”推動“大產(chǎn)業(yè)”
在普羅大眾的認知里，果皮應(yīng)當(dāng)是丟棄的“無用之物”，但是在廣東新會，這一片小小的柑皮，經(jīng)過歲月的沉淀，具有了生活化形態(tài)，具有人文形態(tài)，歷經(jīng)千年久遠的傳承，也讓陳皮具有故事、有內(nèi)涵。
新會陳皮以藥用食療見長，數(shù)百年來積淀了深厚的文化底蘊，令受廣東道地藥材新會陳皮的影響，植入了僑鄉(xiāng)特有的文化，成為了我們與海外華僑、港澳臺同胞經(jīng)常溝通和密切聯(lián)系的紐帶。
隨著人民生活水平的不斷提高，人們對養(yǎng)生保健的需求越加突出，而原本活躍于餐廚之間的新會陳皮也因其獨特的藥食同源被帶上茶桌。
新會陳皮已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于藥材、調(diào)味品、保健品、茶飲、陳皮食品等方面，融“藥、食、健、茶”于一體。
隨著各相關(guān)產(chǎn)業(yè)的不斷深入發(fā)展，新會陳皮實現(xiàn)了公共品牌、公共產(chǎn)品、公共事業(yè)同步發(fā)展，實現(xiàn)有文化價值鏈向產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈延續(xù)發(fā)展，逐步形成生態(tài)、綠色、健康、富民的陳皮產(chǎn)業(yè)大融合的格局。
02
新會陳皮炮制技藝非遺工坊
新會陳皮炮制技藝，是廣東省江門市新會區(qū)民間世代傳承數(shù)百年的傳統(tǒng)藥材炮制技藝。通過新會陳皮炮制技藝出來的新會陳皮是廣東十大道地中藥材之一、廣東三寶之首，于2016年成為首批廣東省嶺南中藥材立法保護品種。
區(qū)柏余——廣東新農(nóng)人，匠造廣陳皮，憑借對新會陳皮行業(yè)的不懈探索，獲得了全國農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新優(yōu)秀帶頭人、江門市農(nóng)業(yè)名家、新會陳皮行業(yè)協(xié)會永久榮譽會長、新會陳皮技藝傳承人、新會陳皮非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、全國第一批新會陳皮鑒定師等稱號。
90年代開始，區(qū)柏余先生用自己的資金對種植農(nóng)戶進行扶持，保證他們的勞動收益，堅定種植農(nóng)戶繼續(xù)前行的信心;經(jīng)過多年的蟄伏和探索，區(qū)柏余先生在2004年成立江門麗宮國際食品有限公司，推出自有品牌-僑寶，專注新會陳皮產(chǎn)品開發(fā)及新會陳皮文化的推廣。
03
用巧心與匠心讓新會陳皮“活”過來
作為新會陳皮非遺傳承人、江門市農(nóng)業(yè)名家，區(qū)柏余先生培育了多名以傳統(tǒng)煙熏倉儲方式的新會陳皮制作技藝的工藝師和品評師，有效地將生產(chǎn)技藝得以傳播，在新會陳皮行業(yè)有很高的聲譽。
區(qū)柏余從事陳皮食品制作研發(fā)20多年，堅持在廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)一線工作，主持、參與新會陳皮相關(guān)深加工產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)研發(fā)工作，同時研發(fā)40多道陳皮風(fēng)味菜推廣，作為發(fā)明人獲授權(quán)發(fā)明專利、實用新型專利共18項，參與由廣東省藥品檢驗所承擔(dān)的《中國藥典》藥品標(biāo)準提高課題任務(wù)，“廣陳皮”標(biāo)準于2019年獲批錄入《中國藥典》。參與編制《新會陳皮感官評定方法》《新會陳皮倉儲管理規(guī)范》《新會柑種植技術(shù)規(guī)范》團體標(biāo)準，在技術(shù)技能方面發(fā)揮引領(lǐng)作用，為新會陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出較大貢獻。
在新會陳皮文化推廣上，區(qū)柏余專家工作室組織在全國各地舉辦1000多場新會陳皮品鑒會，此外，麗宮食品從2016年起，每年舉辦新會陳皮大講堂、參加多個省份舉辦的茶博會、舉辦新會陳皮收藏文化節(jié)、七月果經(jīng)銷商大會等一系列大型活動，召集全國各地渠道商到江門新會。
每年傳播人數(shù)過萬，把新會陳皮的影響力輻射到更大的范圍，讓更多的國民認識新會陳皮，感受正宗新會陳皮的魅力。
精于工，匠于心，品于行，擁有匠心就能把生命堅守成詩，正如區(qū)柏余先生說過：“盡企業(yè)自身的綿薄之力，推動新會陳皮行業(yè)的發(fā)展，將新會陳皮推廣到全國以致于全世界，讓新會陳皮不至于被人遺忘，發(fā)揚新會陳皮健康養(yǎng)生的價值?！?/p>
04
竭盡全力，只為推動新會陳皮發(fā)展
麗宮食品作為廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，專注陳皮產(chǎn)業(yè)鏈近三十年，創(chuàng)立“僑寶陳皮”品牌，先后投入資金建設(shè)“麗宮新會陳皮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”，并研發(fā)出以“新會陳皮”為核心的“陳皮茶飲”、“陳皮月餅”、“陳皮花式餅”、“陳皮酒”、“陳皮醬”、“陳皮堅果”六大系列上百種陳皮深加工產(chǎn)品面向市場，積極推動新會陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，深挖陳皮的更多可能性。
以弘揚發(fā)展新會陳皮文化為初心，專注細分新會陳皮市場，聚焦新會陳皮深加工主業(yè)，不斷提升“陳皮+”系列產(chǎn)品與工藝創(chuàng)新能力，增強核心競爭力，為發(fā)展新會陳皮產(chǎn)業(yè)持續(xù)貢獻自己微薄的力量。
接下來，麗宮食品將繼續(xù)借助僑寶品牌力量助力新會陳皮產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，繼續(xù)推動新技術(shù)新產(chǎn)品加快進入市場。
為市場提供更加優(yōu)質(zhì)的專業(yè)化服務(wù)，為引領(lǐng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，推動創(chuàng)新市場化應(yīng)用營造良好環(huán)境條件積極探索新會陳皮未知的領(lǐng)域，用品質(zhì)說話，用行動做事，好陳皮，選僑寶。
